Detail Cantuman
Pencarian Spesifik
Text
SKRINING FITOKIMIA EKSTRAK BIJI KOPI ROBUSTA TEMANGGUNG (Coffea canephora) DAN IDENTIFIKASI SENYAWA MENGGUNAKAN METODE LC-MS
Kopi robusta (Coffea canephora) merupakan salah satu komoditas
unggulan Kabupaten Temanggung, Jawa Tengah. Tanaman ini tumbuh
subur di wilayah dengan iklim tropis dan ketinggian yang sesuai,
menjadikannya salah satu daerah penghasil kopi terbesar di Jawa
Tengah, dengan kontribusi 40% terhadap total produksi kopi di provinsi
tersebut. Kopi robusta Temanggung juga memiliki potensi besar dari segi
kandungan senyawa bioaktif, seperti alkaloid, fenolik, dan flavonoid,
yang menjadikannya bahan baku bernilai tinggi dalam industri makanan,
minuman, dan farmasi. Tujuan penelitian ini adalah untuk
mengidentifikasi senyawa bioaktif pada ekstrak tanaman biji kopi
robusta menggunakan metode KLT dan uji tabung serta identifikasi
senyawa spesifik yang terkandung dalam ekstrak biji kopi robusta
Temanggung menggunakan metode Liquid Chromatography-Mass
Spectrometry (LC-MS)
Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimental Dalam
penelitian ini, ekstraksi biji kopi robusta dilakukan dengan teknik
maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Ekstrak kental yang
dihasilkan dari setiap simplisia diuji melalui uji tabung dan kromatografi
lapis tipis untuk mengidentifikasi senyawa flavonoid, alkaloid, saponin,
dan tanin. identifikasi lebih lanjut terhadap senyawa dilakukan dengan
menggunakan metode Liquid Chromatography-Mass Spectrometry (LCMS).
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak biji kopi robusta
Temanggung mengandung senyawa metabolit sekunder berupa
alkaloid, flavonoid, saponin, dan tanin yang terdeteksi melalui uji tabung
dan KLT. Analisis LC-MS berhasil mengidentifikasi beberapa senyawa
utama di antaranya asam kafeoilkuinat, asam feruloilkuinat, asam pkumarat quinat, asam klorogenat, dan kafein yang mendukung potensi
aktivitas biologis kopi robusta.
Kata kunci : Kopi, Skrining Fitokomia, KLT, Metode LC-MS
Ketersediaan
A/96/KTI/2025 | 011.75 NUR s | My Library (REFRENSI) | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan |
Informasi Detail
Judul Seri |
-
|
---|---|
No. Panggil |
011.75 NUR s
|
Penerbit | Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Nusaputera : SEMARANG., 2025 |
Deskripsi Fisik |
xiii + 56 hal; 29 cm x 21 cm
|
Bahasa |
Indonesia
|
ISBN/ISSN |
-
|
Klasifikasi |
000
|
Tipe Isi |
-
|
Tipe Media |
-
|
---|---|
Tipe Pembawa |
-
|
Edisi |
-
|
Subjek |
-
|
Info Detail Spesifik |
-
|
Pernyataan Tanggungjawab |
-
|
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain